Phong cách quán cafe được ưu chuộng

 

MỤC LỤC
1. Bohemian
2. Vintage
3. Scandinavian
4. Industrial
5. Mid Century Modern

 

Trong sự cạnh tranh đầy khốc liệt ở mọi phân khúc, các quán cafe luôn đưa ra cho mình những đặc tính nhất quán riêng nhằm thu hút khách hàng tiềm năng ở phân khúc đó và phục vụ họ một cách tốt nhất
Một quán cafe không có gì đặc sắc, không mang một phong cách nào nhất định và chỉ đơn thuần là một cửa hàng cafe nguyên thủy với bàn ghế, dụng cụ pha chế thì hoàn toàn không thể chinh phục được thị hiếu của khách hàng hiện nay. Do vậy, phong cách thiết kế đóng góp 1 vai trò quan trọng và to lớn bên cạnh địa điểm và chất lượng thức uống
Bước ra khỏi phố và dạo vòng quanh những quán cafe hút khách hiện nay, có thể nói decor của họ được đầu tư hết sức công phu và tỉ mỉ, đem đến nhãn quan cho khách hàng cùng sự thoải mái thư giãn. Nhưng nhìn chung 5 phong cách dưới đây luôn được khách hàng đánh giá cao, đặc biệt là những khách hàng trẻ và trung niên, một phân khúc béo bở cho những ai kinh doanh ngành hàng này

1. Bohemian

Phong cách này xuất phát từ cộng đồng người Bohemian (Gypsy) ở vùng Bắc  u vào thế kỷ XIX. Người Bohemia là người dân sống ở vùng ven biển với tính cách phóng khoáng, tự do, phong cách này ảnh hưởng rất lớn đến đời sống, nghệ thuật, nội thất… và rất nhiều linh vực khác. Chỉ với một không gian nhỏ và cách sắp xếp hợp lý bao gồm sự pha trộn giữa nhiều màu sắc khác nhau từ ấm nóng cho đến tĩnh lặng tưởng chừng như không ăn nhập và có phần hơi lộn xộn nhưng lại mang đến một không gian hoàn toàn thú vị rất đặc trưng và sáng tạo
Phong cách này du nhập đến nhiều nơi trên thế giới với nhiều tên gọi khác nhau như Bohemian, Boho Chic hay thậm chí được gọi tắt là Boho và được nhiều người ưa chuộng
Chúng được trang trí bằng những phụ kiện, nội thất sặc sỡ không theo bất cứ nguyên tắc nào nhưng hoàn toàn được kết hợp hợp lý, chính vì vậy chúng mang hơi hướng tự do và nghệ thuật rất cao
Ở Việt Nam, những quán cafe mang phong cách này không thật sự nhiều, đa số là những quán cafe có diện tích nhỏ, dành cho những khách hàng thích sự sáng tạo đầy ngẫu hứng, một không gian ấm áp với nhiều cảm xúc. Mặc dù vậy, với những ai đã từng yêu mến phong cách Bohemian thì sẽ không thể nào không gắn bó với những quán cafe mang phong cách này, bởi chúng mang đến sự gần gũi và bình yên đến lạ

2. Vintage

Phong cách Vintage đang là xu hướng thiết kế nội thất cafe ưa chuộng hiện nay bởi chúng mang một cách riêng, một nét đẹp nhẹ nhàng, đơn giản và hoài cổ
Với phong cách này, tone màu chủ đạo hướng đến là những màu trầm không quá sặc sỡ nhưng cũng không quá đơn điệu. Ngoài những màu trầm, tone màu sáng cũng được đưa vào như màu be, kem, trắng. Thêm một chút màu đỏ cổ điển, màu vàng nâu… tất cả hòa quyện lại khiến căn phòng trở nên ấm áp, hoài niệm nhưng vẫn nhẹ nhàng, sang trọng và tinh tế
 Người thiết kế biết ứng dụng những vật dụng cổ điển độc đáo được yêu thích như: Máy hát, đèn chùm cổ, đồng hồ,tranh treo tường, bàn ghế mang phong cách xưa… chúng dường như là một không gian rất cũ kỹ. Tuy nhiên, với cái nhìn nghệ thuật, người thiết kế lại biết pha trộn chúng với những nét hiện đại khiến chúng hòa trộn và tạo nên phong cách Vintage, vừa gần gũi, vừa hài hòa lại mềm mại và mang tính thẩm mỹ cao
Với điểm riêng biệt này, những thực khách khi đến quán sẽ luôn muốn ngắm nhìn những cảnh vật xung quanh, đặc biệt là những người yêu thích phong cách hoài cổ, mộc mạc, không thích những nơi quá phô trương, ồn ào, náo nhiệt
Xét về tổng thể, những quán cafe mang phong cách Vintage hướng đến khách hàng trung niên đến để làm việc, trò truyện và thư giãn

3. Scandinavian

Dường như phong cách Scandinavian có thể làm hài lòng bất cứ ai. Chúng thật sự vừa nhẹ nhàng, vừa tinh tế nhưng cũng không kém phần sang trọng và hoàn mỹ. Phong cách Scandinavian được xây dựng dựa trên 2 nguyên tắc chính là cân bằng giữa chức năng và thẩm mỹ trên tinh thần đơn giản nhất có thể.
Phong cách này khiến không gian rộng rãi và yên tĩnh hơn và những năm gần đây chúng trở thành một chuẩn mực mới không những trong thiết kế quán cafe mà còn ở trong nhiều lĩnh vực khác như thiết kế nội thất căn hộ, thiết kế nhà hàng…
Một đặc điểm rất dễ dàng nhận biết phong cách này đó chính là những quán cafe có gam màu chủ đạo là màu đất và màu trắng, 2 màu này trung hòa được tính nóng lạnh và thể hiện được nét tự nhiên trong kiến trúc. Cùng với đó là các vật liệu thô như gỗ tự nhiên, dây thừng, lông thú, tre nứa…
Nhiều không gian cafe theo phong cách Scandinavian lại phá cách với sàn trần bằng xi măng thô nhưng lại dùng thảm để gợi nhớ đến các căn nhà theo phong cách Bắc  u, điểm nhấn chính là nội thất bằng gỗ tếch cũng như rất chú ý đến những chi tiết khác như trần nhà cũng được lát gỗ 
Nếu bạn đang có một không gian nhỏ và muốn khách hàng cảm thấy rộng rãi hơn hãy sử dụng màu trắng làm chủ đạo. Với ý tưởng không gian từ tuyết, bạn có thể trang trí với với rất nhiều đèn chùm mang ánh sáng trắng. Bàn, ghế tựa, quầy bar, tường… tất cả đều xoay quanh màu sắc chủ đạo này, các thiết bị khác đều nên làm từ gỗ như chân bàn ghế, cột nhà, lót sàn. Khách hàng khi đến đây sẽ cảm giác nơi này tràn ngập ánh nắng, đầy tinh khiết và thoáng đãng, hiện đại và gần gũi

4. Industrial

Chỉ với cái tên thôi thì bạn hoàn toàn có thể tưởng tượng ra cách bố trí và decor nội thất như thế nào rồi. Chúng được lấy ý tưởng từ những nhà máy công nghiệp bỏ hoang với nhiều nét đặc trưng: Ống khói lớn, đường ống nước, các mảng tường cũ kỹ hỏng hóc đều được phô bày.
Để có thể làm nên một không gian trông giống như những nhà máy thật sự, người ta sử dụng các chất liệu như gạch, các loại kim loại, cửa sổ lớn và đơn giản
Ngoài viêc sơn quét sao cho chúng trông trở nên cũ kỹ và nhìn như hư hỏng thì việc sử dụng cách xây dựng lộ bê tông, lộ gạch, tạo mặt phẳng thô ráp, góc cạnh sẽ khiến chúng giống với thực tế hơn. Mặc dù vậy bạn cũng không được bỏ qua những chi tiết khác làm dung hòa sự cứng nhắc này bằng một vài chi tiết trau chuốt, tỉ mỉ như kệ rượu, bàn ghế, vật trang trí
Màu sắc chủ đạo trong phong cách Industrial chính là màu mang nét cũ kỹ như đen, xám, vàng đồng. Chính những màu này sẽ góp phần tạo nên không gian quán cafe lạ mắt, hoang sơ và rất độc đáo, phong cách này phù hợp với những bạn trẻ cá tính, ưa mạo hiểm và thích đổi mới

5. Mid Century Modern

Cuối cùng là phong cách Mid Century Modern. Phong cách này đang chiếm lĩnh các quán cafe tại Việt Nam, trên thế giới chúng rất thịnh hành từ những năm 40 đến 70 thế kỷ trước. Khi thiết kế quán cafe mang phong cách này, nhà thiết kế luôn phải sáng tạo để kết hợp sự hiện đại với tự nhiên nhưng vẫn khiến chúng hòa hợp. Khi khách bước vào quán cafe phải cảm nhận được không gian mát mẻ và ánh sáng xung quanh với cây cảnh, sỏi đá và nước
Phong cách này không quá gò bó với nhiều tone màu, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo một cách phong phú và đầy màu sắc. Tuy nhiên cần dựa trên nguyên tắc là đơn giản và đề cao công năng sử dụng
Rất có thể bạn đã từng được tận hưởng và thưởng thức 1 trong 5 phong cách này trong những quán cafe mà bạn thường hay lui tới. Bởi 5 phong cách này sẽ thích hợp với cá tính của từng nhóm khách hàng khác nhau. Nếu bạn là người thích mới lạ thì hãy ghé đến những quán cafe với phong cách độc đáo này để trải nghiệm nhé

 


Gọi điện ngay