Gọi lại
cho tôi

5 bài học kỹ năng mềm cực quý giá của cô nhân viên phục vụ, điều may mắn cho chủ nhà hàng nào có được cô nhân viên như vậy "Dạ vâng, anh dùng thêm một quả trứng sẽ rất ngon đấy ạ! - Vậy à? Thế thêm trứng..."


Tại một quán cafe ăn sáng. Một em nhân viên phục vụ xinh xắn cầm menu ra cho khách:

– Em mời anh chọn đồ ạ, đồ ăn sáng gồm phở và mỳ bò gà ở trang 1, đồ uống trang 2 ạ.

– Em cho anh bát mỳ bò.

– Dạ vâng, anh dùng thêm một quả trứng sẽ rất ngon đấy ạ!

– Vậy à? Thế thêm trứng cho anh.

– Sau đó anh dùng thêm cafe hay trà ạ? Vì anh đã ăn sáng nên tiền cafe hoặc trà sẽ được giảm 50% ạ.

– Ok, vậy cứ mang cho anh ly nâu đá.

– Em cảm ơn anh, do khá đông khách nên anh đợi em chút ạ, tối đa 5 phút em sẽ mang ra anh nhé!

Cuộc đối thoại giữa khách hàng và nhân viên phục vụ nghe rất bình thường như bao cuộc chúng ta nghe được mỗi ngày. Nhưng xét về góc độ bán hàng và phục vụ, nếu để ý kỹ sẽ học được nhiều điều:

Phán đoán – Chặn đầu

Giới thiệu và chỉ dẫn cho khách ngay khi cầm menu ra để khách dễ dàng và nhanh chóng lựa chọn. Thậm chí không cần xem kỹ vẫn có thể chọn đồ được ngay.

Upsell

Chả nhẽ ra khách chỉ ăn mình mỳ bò, giá 25k, cô phục vụ khéo léo mời thêm khách dùng trứng để tăng giá trị đơn hàng. Cách cô mời cũng thật khéo và tự nhiên, thay vì hỏi khách dùng thêm không (trứng và cafe hay trà), thì cô gợi ý cho khách một thứ ngon hơn, hợp lý và có hời hơn, khách sẽ dễ dàng đồng ý hơn là đặt khách vào tình huống lựa chọn Có/Không.

Offer compo phù hợp  

Ăn xong kiểu gì chẳng muốn uống gì đó cho sạch miệng thơm tho, nhưng đôi khi khách chỉ xin cốc trà hay nước lọc free của quán để uống tạm. Nắm được tâm lý đó, quán đã khéo léo combo vào set ăn sáng phần đồ uống và giảm giá chính đồ uống đó sao cho đảm bảo vẫn có lời, khiến cho khách thấy mình được hời tận 50%, cơ hội là dành cho mình, tức có dùng thêm đồ uống chắc cũng không phải trả thêm bao nhiêu, đằng nào chẳng phải uống.

Quảng bá chất lượng – Cam kết leadtime

Khi nói khách đông nên có thể phải chờ hơi lâu – ý là ngầm quảng cáo quán có ngon mới đông khách, xong lại tối đa 5 phút – tạo cho khách thoải mái không sốt ruột vì đã biết khi nào ra đồ, cho khách hình dung đông mà chỉ chờ 5 phút, vậy không đông chắc sẽ nhanh hơn nhiều, ấn tượng về sự nhanh nhẹn, chuyên nghiệp.

Cuối cùng là…em nhân viên phải xinh, không xinh thì…50/50

Các dịch vụ chính tại ThietKeWebChuyen.Com :
1/ thiết kế web theo yêu cầu trọn goi1,8 triệu
2/ hosting giá rẻ 290k/năm
3/ thiết kế logo giá rẻ chuyên nghiệp chỉ 300k
4/ dịch vụ đăng tin rao vặt giá rẻ 500 tin chỉ 100k
5/ dịch vụ viết bài giá rẻ cho website và fanpage

Mời bạn tham khảo thêm:
Kiến thức kinh doanh: https://thietkewebchuyen.com/chuyen-kinh-doanh
Kiến thức SEO: https://thietkewebchuyen.com/kien-thuc-seo
Kiến thức facebook: https://thietkewebchuyen.com/kien-thuc-facebook

Đọc thêm

Giới kinh doanh mỹ phẩm Hà Thành có lẽ ít ai mà không biết tới bà chủ có biệt danh khá lạ La Si- Nguyễn Thùy Dương bởi vẻ ngoài xinh đẹp, khéo léo và khả năng kinh doanh đáng ngưỡng mộ...Bà mẹ trẻ của 2 nàng công chúa đã có những chia sẻ thú vị với phóng viên về chuyện gia đình, con đường để chạm vào những thành công của mình.
Hiện nay với nhiều xu hướng kinh doanh mới và mang lại nguồn lợi không hề nhỏ cho nhiều bạn trẻ. Với những tiêu chí tiết kiệm chi phí và dễ dàng quản lý, đặc biệt phù hợp với những bạn trẻ mới bắt đầu kinh doanh. Kinh doanh tại nhà đang được nhiều người quan tâm và đang là xu thế phát triển mạnh mẽ hiện nay.
Bạn có thích bán bánh cho người ăn kiêng không ? Bạn nghĩ người ăn kiêng không nhiều thì làm sao bán nhiều bánh có lãi, lầm to, đọc bài viết này xong rồi hãy phán xét lại
Chúng ta đã nói về Ngôn từ: ghi nhớ những ngôn từ sắc bén, cách xử lý ngôn từ để tăng thêm cảm xúc cho người đọc như dùng từ hình tượng, làm cho vần. Chúng ta cũng nói về phép tu từ - như sóng đôi, tương phản - giúp cho bài viết chạm đến trái tim người đọc.
Sau Tết cũng phải có kế hoạch kinh doanh ngay, bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho bạn 1 vài kế hoạch kinh doanh sau Tết khi mà đối thủ của bạn vẫn chưa nghĩ tới
Anh chủ Captuida.vn nói "ngày đó tôi nợ 150 triệu" nhưng máu kinh doanh trong tôi luôn khao khát và đến nay sau bao năm chịu khó làm ăn, giờ tôi đã có 1 thế giới thu nhỏ cho riêng mình
Chia sẻ cách tăng follower instagram dễ dàng và miễn phí mang lại hiệu quả cao, tăng tương tác sau này, tăng theo dõi và bạn bè người hâm mộ
Các nhân viên kinh doanh, nhà tiếp thị và các doanh nhân đều chắc chắn rằng họ sẽ bán được hàng của họ theo cách của chính mình dù có chuyện gì xảy ra, cho đến khi họ nhận ra họ không thể làm được điều đó.
 
Việc triển khai ồ ạt các hoạt động khuyếch trương như quảng cáo, gửi thư hoặc thậm chí bán hàng trực tiếp khi chưa có một chiến lược marketing cụ thể cũng giống như việc bạn mua rèm cho căn nhà đang xây trước khi biết được kết cấu kiến trúc cụ thể của nó. 
Shark Phú trả lời câu hỏi “tiền nhiều để làm gì” của ông Đặng Lê Nguyên Vũ. Với chủ tịch Sunhouse nếu chỉ để phục vụ nhu cầu của gia đình và cá nhân thì 100 tỷ là đủ. Nhưng những khoản lớn hơn để phụ vụ mục đích cao hơn, lý tưởng hơn
Mở spa mini cần bao nhiêu vốn? Kinh doanh tiệm spa mini cần đầu tư những gì để kinh doanh hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu bài viết để xem số vốn mở spa là bao nhiêu
Display advertising là cách tuyệt vời giúp quảng bá cho website bán hàng của bạn. Một mẫu display ad (quảng cáo hiển thị) tốt có thể thu hút hàng triệu lượt click. Bên cạnh việc chuyển đổi thành mua hàng, nó còn giúp bạn xây dựng thương hiệu.

ThietKeWebChuyen.Com ( Since 2013 )