Khi bắt đầu tham gia vào thị trường mứt tết handmade, đầu tiên bạn phải oánh tiếng với bạn bè xa gần bằng cách update hình ảnh nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt của mình. Mỗi ngày 1 ảnh, mưa dầm sẽ thấm đất. Lúc đó bạn bè trên facebook sẽ có cảm giác chứng kiến toàn bộ quá trình làm ra món quà vặt này. Họ sẽ cảm nhận được sự tươi mới của nguyên liệu, sự sạch sẽ của quá trình chế biến.
*Lưu ý: Vì hình ảnh là thứ quan trọng nhất nên hãy đầu tư chăm chút khi up ảnh lên. Sử dụng các loại app chỉnh sửa ảnh để đặt được sự lung linh nhất về mặt thị giác.
Influencer chính là người có tầm ảnh hưởng trong việc giới thiệu bạn bè sản phẩm của bạn đến bạn bè. Hãy lên danh sách vài người có nhiều bạn bè, họ đặc biệt ham mê ăn uống. Sau khi làm xong mẻ đầu tiên hãy "dâng tặng" những người này ăn thử. Tất nhiên khi họ được tặng đồ ăn thì không thể... không khen! (Vì lịch sự, vì ngon, vì bất cứ lý do gì...vv). Lẽ đương nhiên họ sẽ up lên facebook cá nhân hình ảnh sản phẩm và khen ngợi bạn rồi.
Thế là bạn giải quyết được khâu lan truyền thông điệp "tôi làm mứt tết handmade, mứt của tôi rất ngon".
Nếu nghĩ bán hàng handmade chỉ là bán trên... facebook thì bạn lầm. Có chắc là facebook của bạn để chế độ public hoàn toàn không? Có chắc là ai cũng đọc được thông tin món mứt mồi hôi tâm huyết của bạn không? Bạn bè của bạn muốn giúp bạn bằng cách share fanpage hay link facebook thì rất có thể bạn cũng sẽ bị bỏ sót thông tin một vài khách hàng.
Lúc ấy thì khách mất, uy tin người giới thiệu cũng mất theo.
Vậy thì giải pháp tốt nhất là sử dụng những công cụ miễn phí để tạo riêng một trang web đăng sản phẩm bán hàng. Có người đặt hàng, điền thông tin địa chỉ và bấm nút đặt hàng là hiện ra ngay trong phần quản trị. Đảm bảo không sót một order nào. Ngoài ra bạn bè lại dễ dàng share link viral món mứt tết handmade của bạn.
Theo đánh giá của những người kinh doanh online thì công cụ tạo website đang được chủ shop ưa chuộng nhất hiện nay vì những ưu điểm như dễ sử dụng với người không có kiến thức về công nghệ. Chỉ cần điền tên shop và email là có thể tạo được website bán hàng hoàn thiện trong vòng 1 tiếng trở lại. Hoàn toàn miễn phí nếu bạn chỉ bán dưới 10 mặt hàng. Vào thiết kế website phục vụ việc bán mứt ngày tết 2018 của bạn nhé.
Dưới đây là 1 số cách làm mứt tết tổng hợp từ các trang afamily, ngoisao để bạn có thể tham khảo lựa chọn loại mứt mình muốn làm.
Mứt dừa sữa
Nguyên liệu:
- 2-3 quả dừa, nên chọn những quả dừa không quá non, không quá già, 250ml sữa tươi không đường, 1 ống vani thơm, 500g đường cát trắng.
Cách làm:
Bước 1: tách bỏ vỏ dừa cứng phía ngoài, đổ nước dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa bên trong, giữ lại phần thịt dừa
Bước 2: rửa thật sạch dừa trước khi làm
Bước 3: Dùng dao nạo theo vòng tròn để ra được sợi dừa dài. Bạn có thể lấy 1 kg thành phẩm dừa đã nạo sợi để làm mứt.
Bước 4: Ngâm dừa vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 7-8 tiếng, xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bước 5: Cho dừa ra thau lớn thêm đường vào dùng đũa trộn đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết.
Bước 6: Dừa sau khi đã ngấm đường, bạn cho dừa vào nồi lớn hay chảo rộng, đáy dày để và thêm sữa tươi vào. Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, cứ khoảng15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.
Bước 7: Để lửa nhỏ khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng cho dừa khô lại và cạn sữa tươi, dừa có những hạt đường khô li ti bám đều quanh bên ngoài miếng dừa thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt bếp. Ở công đoạn này dừa sẽ nhìn hơi có màu ngà ngà, nhưng khi phơi thì dừa sẽ trắng.
Bước 8: Đợi dừa nguội thì đổ dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi bạn cất vào lọ dùng dần.
Nguyên liệu:
1,2 kg quả quất dài hay quả tròn (hay còn gọi là quả tắc), nước cốt một quả chanh, 600g đường cát trắng, nửa thìa nhỏ vôi tôi.
Nguyên liệu sau để làm mứt cóc: 1 kg cóc xanh, Ớt bột, gừng tươi, 400g đường cát.
Bước 1: Gọt sạch vỏ cóc, cắt thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước muối từ 1-2 tiếng đồng hồ. Sau đó vớt ra, để ráo.
Bước 2: Cho cóc và đường vào nồi, bắc lên bếp. Khi đường bắt đầu chảy thì cho gừng băm nhuyễn vào. Hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun cho đến khi cóc chuyển màu vàng nâu. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.
Bước 3: khi phần nước đường đã sệt lại hẳn thì tắt bếp, rắc ớt bột lên trên. Lập tức cho mứt vào hũ kín. Đợi mứt nguội hẳn thì mới đậy nắp lại để bảo quản mứt được tốt nhất các bạn nhé!
Thành phẩm:
Món mứt cóc chua chua cay cay, ăn dai dai thoang thoảng vị gừng chắc chắn sẽ là món nhâm nhi thú vị trong không khí mưa lạnh của những ngày gió mùa về. Tranh thủ cuối tuần rảnh bạn làm mẻ mứt cóc mang đến công ty mời đồng nghiệp cùng nhâm nhi nhé!
Nguyên liệu: 3 củ cà rốt (1 củ tím, 2 củ màu cam), đường với khối lượng bằng 1/2 khối lượng cà rốt.
Nguyên liệu để làm mứt
Bước 1 : Cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi mỏng.
Bước 2: Cứ 100gr cà rốt thì bạn ướp với 50gr đường trong khoảng 3 giờ cho ngấm.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp sên cà rốt trong chảo với lửa nhỏ.
Bước 4: Bạn cần sên riêng từng loại cà rốt để lấy màu khác nhau sẽ khiến khay mứt Tết trông đẹp mắt hơn. Sên đến khi cà rốt dẻo lại thì tắt bếp.
Phơi cà rốt cho ráo hoặc cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho cà rốt rời ra. Bạn cũng có thể cho cà rốt vào lò nướng sấy nhiệt độ thấp nhất trong vòng 5 - 10 phút.
Thành phẩm:
Không ít người trong số chúng ta khi nhắc đến mứt cà rốt sẽ nhớ ngay đến những miếng mứt to, dày với lớp đường trắng bên ngoài theo kiểu truyền thống. Tuy nhiên cách làm mứt cà rốt kiểu truyền thống sẽ ngốn của bạn khá nhiều thời gian và công sức khi bạn cần phải sên mứt rất lâu. Với cách tự làm mứt cà rốt được biến tấu này, bạn có món mứt thật mới lạ và bắt mắt, dạng sợi nhìn như mứt dừa nhưng thực ra lại là mứt cà rốt! Ngoài ra mứt kiểu này cũng không quá ngọt nên cũng sẽ dễ ăn hơn rất nhiều.
