Gọi lại
cho tôi
 
MỤC LỤC

1. Chọn cafe
2. Chuẩn bị phin
3. Chuẩn bị nước sôi
4. Hãm cafe
5. Pha cafe

 
 

Tại Việt Nam, nét văn hóa cafe phin vẫn còn được ưa chuộng, nhiều thực khách vẫn có thói quen được ngồi trong quán cafe thư giãn và nhìn những giọt cafe rơi xuống từ phin cafe. Chỉ vậy thôi nhưng lại mang đến cảm giác thú vị cho thực khách. Và khi mở một cửa hàng cafe, điều đầu tiên bạn cần làm chính là học phương pháp hãm cafe bằng phin
Cho dù bạn đang kinh doanh cafe kiểu truyền thống (phục vụ tẩy đá, kèm đường, kèm cafe nóng nhỏ giọt bằng phin) hay cafe được pha sẵn và lấy nước cốt đem đi ủ (khi có khách đến sẽ khuấy tan, thêm đá, đường và sữa nếu yêu cầu sau đó đem lên cho khách) thì cũng cần biết cách pha chế cafe bằng phin thật ngon, sạch, thơm và hoàn toàn nguyên chất
Các bước pha chế cafe phin đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

1. Chọn cafe


Bạn nên sử dụng loại cafe hạt được rang xay nhằm đảm bảo độ tinh khiết và nguyên chất của chúng. Ngon nhất phải kể đến đó là cafe Arabica, cafe loại này có màu nâu sóng sánh cánh gián, có mùi chua nhẹ và không đắng gắt. Tuy nhiên giá thành của chúng khá cao. Bạn có thể pha trộn với cafe Robusta để tạo nên mùi vị và hương thơm mới, loại cafe này tương đối đắng, màu đen đặc trưng và rất dậy mùi, phù hợp với các tín đồ cafe thực thụ. Loại này có giá thành rẻ hơn 
Hiện nay các cửa hàng cafe thường pha trộn 2 loại cafe trên với tỷ lệ thích hợp nhằm tạo ra ly cafe có độ đắng vừa phải nhưng vẫn mang màu nâu và hương thơm cafe đặc trưng

2. Chuẩn bị phin


Phin cafe cần được chuẩn bị sẵn, thường được làm bằng inox, nên sử dụng phin cafe có độ dày để chúng giữ nhiệt được tốt hơn. Trước khi pha, cần rửa phin sạch sẽ và để ráo nước hoàn toàn

3. Chuẩn bị nước sôi


Khi pha cafe, nước phải thật sôi để khi hãm, cafe sẽ ra được hoàn toàn. Nên sử dụng nước tinh khiết để cafe được giữ nguyên mùi vị vốn có của chúng

4. Hãm cafe


Đầu tiên, bạn đem ngâm phin cafe trong nước sôi, làm như vậy sẽ khiến phin được làm nóng, trong quá trình hãm, phin cafe sẽ ít hấp thụ nhiệt từ nước sôi pha cafe, nước sẽ lâu nguội hơn bình thường
Tiếp theo, sử dụng một lượng vừa đủ, khoảng 25g, sao cho khi đổ bột cafe vào phin, chúng chiếm 50% khoảng trống trong phin, tránh ít quá làm cafe chảy nhanh không đậm đặc, cũng không nên nhiều quá khiến ly cafe quá đắng khó uống, khi đổ cafe vào phin, nên vỗ nhẹ hai bên thành phin để cafe được lấp đầy mọi khoảng trống và bề mặt được bằng phẳng hơn. Sau đó bạn sử dụng nắp gạt ấn nhẹ cafe xuống, tránh ấn quá mạnh làm nghẹt và nước cốt cafe khó thoát xuống bên dưới
Tiếp theo là thời gian ủ cafe: Bạn rót nước sôi vào 20% của phin, không nên rót quá nhiều, chỉ đủ để cafe được nở ra và không làm nước chảy xuống bên dưới. Sau đó để ủ cafe chứng 30 giây
Sau 30 giây, lại sử dụng nước sôi để rót vào phin, lúc này bạn sẽ rót gần đầy để chúng giữ nhiệt lâu hơn và tạo sức ép thẩm thấu bên dưới, nhờ đó nước cốt cafe được đậm đặc hơn
Bạn đậy nắp ngay lại, tránh để nước bốc hơi và nhanh chóng bị nguội đi, sau khoảng từ 1-2 phút, những giọt cafe đầu tiên sẽ bắt đầu rơi xuống ly. Đây chính là nước cốt cafe cô đặc. Chúng sẽ chảy từ từ cho đến khi hết hoàn toàn lượng nước trên bề mặt nắp gạt trên bã cafe

5. Pha cafe


Sau thời gian chờ đợi, bạn lấy nước cốt cafe bên dưới đem đi pha chế. Bạn có thể thêm đá, đường, sữa để hoàn thành một ly cafe thơm ngon sảng khoái cho ngày nắng
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể pha cafe phin thơm ngon và hoàn toàn nguyên chất, chúc bạn thành công
 

Đọc thêm

Nếu làm trong lĩnh vực marketing online thì những cụm từ như: content marketing, marketing nội dung, copywriter,… bạn sẽ được nghe, được nhắc đến rất thường xuyên. Đây là cách hiệu quả nhất để giúp bạn phát triển website của mình và đưa nó lên một tầm cao mới.
Bạn có thể tham khảo 10 quán cafe đẹp nhất thế giới được giới thiệu dưới đây để lấy cảm hứng cho thiết kế quán cafe của riêng mình. Chúng rất sáng tạo, độc đáo đầy cuốn hút cũng như đáp ứng được công năng sử dụng. Vẻ đẹp của chúng nhất định sẽ khiến bạn trầm trồ và thán phục
Nếu có đam mê, nếu có quyết tâm, bạn hãy cứ mạnh dạn thực hiện ý tưởng mở một shop quần áo mà mình đã ấp ủ, bằng những kinh nghiệm của những người đi trước được chia sẻ dưới đây, hi vọng bạn sẽ tích lũy được thêm nhiều  kinh nghiệm mở shop quần áo .
Các nhân viên kinh doanh, nhà tiếp thị và các doanh nhân đều chắc chắn rằng họ sẽ bán được hàng của họ theo cách của chính mình dù có chuyện gì xảy ra, cho đến khi họ nhận ra họ không thể làm được điều đó.
 
Đang là sinh viên năm cuối Trường ĐH Ngoại thương cơ sở TPHCM, Phan Nguyễn Nguyệt Trúc Đào "táo bạo" thành lập dự án chuỗi thức ăn sạch, tốt cho sức khỏe đầu tiên tại Việt Nam.
Nếu bạn nhận được bất kỳ dòng tin nhắn nào qua Facebook Messenger có nội dung là một tập tin ảnh đuôi .SVG, hãy đừng bao giờ kích chuột vào nó.
Tại Việt Nam, nét văn hóa cafe phin vẫn còn được ưa chuộng, nhiều thực khách vẫn có thói quen được ngồi trong quán cafe thư giãn và nhìn những giọt cafe rơi xuống từ phin cafe. Chỉ vậy thôi nhưng lại mang đến cảm giác thú vị cho thực khách. Và khi mở một cửa hàng cafe, điều đầu tiên bạn cần làm chính là học phương pháp hãm cafe bằng phin
không phải ai kinh doanh cũng đều thành công. có người với hai bàn tay trắng đã thành công nhưng cũng có nhiều người khởi nghiệp với một nền tảng kinh tế vững chắc lại thất bại, như vậy kinh nghiệm trong thương trường là điều hết sức cần thiết. 
bài viết dưới đây nói về 1 số sai lầm mà bạn có thể gặp phải khi bắt đầu kinh doanh.
Sức cạnh tranh cũng ngày càng lớn như chưa từng có, buộc người kinh doanh cần phải có chiến lược hoặc là sẵn sàng cho thất bại. Điều đầu tiên và cực kì quan trọng đó là bạn đã nắm rõ thị trường mỹ phẩm cũng như là thấu hiểu người tiêu dùng trong lĩnh vực này chưa? Hãy cùng chúng tôi điểm qua những góc cạnh của khảo sát  thị trường mỹ phẩm  để có cái nhìn khách quan và rõ rệt hơn trước khi bắt tay vào kinh doanh mỹ phẩm hiệu quả.
Các cửa hàng phục vụ thức uống luôn chịu sự cạnh tranh khốc liệt của các đối thủ trực tiếp lẫn những đối thủ     cạnh tranh gián tiếp, vì vậy họ luôn cố gắng để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất: Từ cách phục vụ, không gian và địa điểm quán đến chất lượng thức uống. Tuy nhiên, những điều trên đều có thể dễ dàng bị đối thủ học tập ngoại trừ những bí quyết pha chế thức uống, đây chính là giá trị cốt lõi nhằm níu giữ khách hàng và tạo nên sự khác biệt, ấn tượng cũng như sức cạnh tranh cho cửa hàng. Vậy khi pha chế thức uống cần lưu ý những gì?
“Khách hàng là thượng đế”- câu nói này được thể hiện hoàn mỹ nhất ở giới doanh nhân Nhật Bản. Doanh nhân Nhật Bản suy nghĩ rất chu đáo cho khách hàng. Sự phục vụ đối với khách hàng của họ hầu như đã đạt đến mức hoàn hảo.

ThietKeWebChuyen.Com ( Since 2013 )